Malbec Tamari 2013

Мальбек Тамари 2013

РЕГИОН: Район Агрелло и Пердриэль
СОРТ ВИНОГРАДА: 100% Мальбек
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ: Конец марта
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 14%
Винодельня Тамари начала работать в аргентинском регионеМендоcа с 2002 года. Слово «Тамари» на родном языкекоренных народов Мендоcы означает «делать все сострастью». С этой же страстью виноделы производят своивина. Тамари была основана, как производительвеликолепных вин, способных удовлетворить возрастающийпотребительский спрос на качественные аргентинские вина,чтобы каждый желающий смог насладиться великолепиемвин Нового Света.
ТЕРРУАР:
Почва: бедная глинистая.
Виноградники разбиты на высоте 700 м.
Климат: теплый, с соответствующей ночной и дневной
амплитудой температур, хорошая изоляция, низкое
количество осадков.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Холодная мацерация на кожице проводится в течение 3
дней для извлечения цвета и танинов.
Винификация проводится в чанах из нержавеющей стали в
течение 6 дней при температуре 25 ?C.
После ферментации одна третья часть вина выдерживается
в дубовых бочках.
После проводится холодная стабилизация и мягкая
фильтрация перед бутилированием.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Интенсивный рубиново-красный с фиолетовым отблеском.
АРОМАТ: Фруктовый, свежие ноты чернослива, черной вишни,легкий оттенок подрумяненного хлеба.
ВКУС:Теплый, интенсивный, с мягкими и зрелыми танинами,округлый, с хорошей кислотностью. Приятноепродолжительное послевкусие.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:
Как дополнение к таким блюдам как паста, пицца, белое мясо на гриле,плавленые сыры. Рекомендуемая температура подачи 18-19?C.