Sherry Amontillado Reliquia Barbadillo

Херес Амонтильядо Реликвия Барбадийо

СОРТА ВИНОГРАДА: 99% Паломино Фино,1% Педро Хименес
ВЫДЕРЖКА: Более 120 лет
ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 10 гр/л
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 22%
ОБЪЕМ: 0,75
Основанная в 1821 г. в приморском городе Санлукар-де-Баррамеда семейная компания Барбадийо (Barbadillo)является одним из самых крупных и уважаемыхпроизводителей хереса и хересного бренди в стране.Руководят ей представители уже шестого поколениясемьи Барбадийо. Компания владеет 500 гектарамивиноградников, несколькими оснащенными попоследнему слову техники заводами и линиями порозливу 16 крупными хранилищами для выдержкихереса и бренди, а также собственной энологическойлабораторией. Таким образом, компания контролируетвесь процесс производства, начиная от посадкивиноградной лозы до розлива по бутылкам.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Настоящая реликвия Дома Барбадийо. Вино длямедитации. Феноменальный долгожитель, возрасткоторого превысил 120 лет, один из самых дорогиххересов, когда-либо продававшихся на аукционеКристис.
Херес выпускается ограниченным тиражом (не более50 бут. в год) и разливается в изготовленныестеклодувами графины ручной работы, каждый изкоторых снабжен индивидуальным номером.
НАГРАДЫ И РЕЙТИНГИ:
Cinco Dias – специально отмечено среди крепленых вин и включено вчисло лучших вин Испании 2008 года.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
АРОМАТ: Тона горького миндаля, благородного дуба и легкимоттенком соли в букете.
ВКУС: Сложный и изысканный сухой херес
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ:
Хорошо сочетается с мягкими и плавлеными сырами, супами, паштетами,сыровяленым окороком хамоном, блюдами из белого мяса, жирной рыбы игрибов. Подавать охлажденным до 12-14? С.