Yvecourt Sauternes 2011

Ивкур Сотерн 2011

АППЕЛЯСЬОН:Sauternes AOC
СОРТА ВИНОГРАДА:50% Совиньон Блан, 40%Семийон, 10% Мюскадель
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:Полностью ручной
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13,5%
ОПИСАНИЕ:
Винодельческая компания-негоциант Ивон Мо,созданная в Gironde-sur-Dropt в 1897 г., входит вчисло наиболее уважаемых многовековыхпредприятий.
Всегда верное своему терруару и своемупервоначальному местоположению, предприятиеИвон Мо развивалось, чтобы стать сегодня однимиз главных действующих лиц на рынке вин Бордо.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Тщательно отобранные ягоды подвергаютсямягкому прессованию и гребнеотделению.
Алкогольное брожение проходит в стальных чанахпри контролируемой низкой температуре 18°C,которому предшествовала 48 часовое настаиваниена осадке.
Брожение останавливается при достижениинеобходимого баланса алкоголя и сахара.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Золотисто-желтый.
АРОМАТ:Яркие ароматы белых сладких фруктов (персик,ананас, личи), нотки фиников.
ВКУС:Элегантный, сладкий вкус, с нотками абрикоса иперсика.