Cote de Nuits-Villages Domaine Jayer-Gilles 2008

Кот де Нюи-Вилляж Домэн Жаер-Жиль 2008

АППЕЛЯСЬОН:C?te de Nuits-Villages AOC
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Пино Нуар
МИНИМАЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ:45 лет
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:Полностью ручной
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13%
ТЕРРУАР:
Площадь виноградника составляет всего 1,5 га.
Метод подвязки для всех лоз – Гийо. Плотностьпосадки - 10 000 лоз /га.
Хозяйство Жаер-Жиль было основано в 1998 году,и уже третье поколение семьи владеет им.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Тщательно отобранные ягоды подвергаютсямягкому прессованию и гребнеотделению.
Алкогольное брожение проходит в стальныхчанах при контролируемой температуре. Дрожжив сусло не добавляются, а брожение протекает засчет диких, натуральных дрожжей.
Выдержка осуществляется на 100% в новом дубе.
Вина перед разливом не фильтруются, оклейка неприменяется.
ОЦЕНКИ И НАГРАДЫ:
Robert Parker – 90 баллов;
Allen Meadow – 87 баллов;
Stephen Tanzer – 87 баллов.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Рубиновый.
АРОМАТ:Интенсивный аромат красных фруктов и черной сливы.
ВКУС:Округлое, с хорошей структурой вино. Поначалу мягкиетанины, затем проявляют свою силу. Хорошаякислотность.