Chateauneuf-du-Pape Tardieu-Laurent

Шатонеф-дю-Пап Тардьё-Лоран

АППЕЛЯСЬОН:Chateauneuf du Pape AOP
СОРТА ВИНОГРАДА:80 % Гренаш, 20% Сира
ВОЗРАСТ ЛОЗ:Гренаш – 80 лет, Сира – 40 лет
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:14,5%
Расположенное в очаровательной деревне Лурмаренрегиона Люберон, хозяйство «Тардьё-Лоран» - плод союзаДоминика Лорана – негоцианта из Бургундии и МишеляТардьё – уроженца Прованса и страстного поклонникауникальных и обладающим характером вин. В настоящеевремя Мишель Тардьё полностью и единолично управляетхозяйством «Тардьё-Лоран».
Будучи истинным знатоком региона Долина Роны,который он без устали изучает на протяжениидесятилетий, Мишель Тардьё завязал прочные отношенияс самыми выдающимися виноделами в каждомаппелясьоне. Не имея собственных виноградников,Мишель Тардьё закупает вина у виноградарей, затемвыдерживает их в своем погребе.

ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Для производства вина используется целая гроздь, безотделения гребней от ягод. Мацерация и брожениепроходят при контролируемой температуре. В февралепосле окончания брожения вино разливается в бочки(второго года использования) из дуба Allier иTron?ais.Выдерживается вино непосредственно в Доме «Тардье-Лоран» в погребах в Лурмарене, а затем разливается побутылкам без фильтрации и оклейки.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Глубокий гранатово-красный.
АРОМАТ:Насыщенный, с нотками свежих красных ягод, с тонамикожи, смолы и пряностей.
ВКУС:Сбалансированный, фруктовый, с легкими оттенкамилакрицы, округлыми танинами и продолжительнымпослевкусием.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:
Прекрасно подойдет к тушёной дичи под пряным соусом, острым сырам.
Рекомендуемая температура подачи 19-20⁰C.