Sancerre Chateau de Sancerre 2012

Описание
Отзывов (0)

Сансер Шато де Сансер 2012

АППЕЛЯСЬОН:Sancerre AOP
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Совиньон Блан
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:60%- механический,40 %- ручной
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ:Конец сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13%
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА:400 000 бутылок
ТЕРРУАР:
Почвы: 30% известняк, 30% глиняно-известняковые почвы,
25% кремень, 10% песок и глина.
26 гектаров виноградников занимают восточные и юго-восточные склоны аппелясьона Сансер, которые возвышаютсянад рекой Луара. Еще 23 гектара виноградников произрастаетв западной части терруара Сансер, в деревнях Бюэ и Крезанси.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
- для производства вина используется только здоровыйвиноград, богатый сахарами, с необходимым уровнемкислотности и превосходной ароматической зрелостью.
- сок отстаивается в течение 12 - 18 часов
-ферментация проходит в чанах с термоконтролем в течение 6недель.
- вино выдерживается на осадке 4 месяца с регулярнымбатонажем (помешиванием), для сохранения яркогофруктового аромата.
ОЦЕНКИ И РЕЙТИНГИ:
2005 – 89 баллов, Wine & Spirits;
2002 – 90 баллов, Wine Spectator;
2001– 91 баллов, Wine & Spirits;
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Бледно-золотистый.
АРОМАТ: Насыщенный и сложный, с древесным оттенком,минеральный, подчеркнут цветочными нотками сирени ижасмина.
ВКУС:Освежающее, хорошо сбалансированное вино, с ярковыраженным цитрусовым вкусом (апельсин, лимон) инотками белых цветов.