Mailly Grand Cru EXTRA BRUT 0.75

Мэйи Гран Крю Кюве Экстра Брют 0.75 п/у

Происхождение: коммуна Майи, виноградник класса Grand cru.

Сорта винограда: 75% Пино Нуар, 25% Шардоне.

О вине: Extra Brut– настоящая жемчужина в короне в ассортименте MAILLY GRAND CRU!
Категория EXTRA BRUT – очень редкая среди шампанских вин и мало найдется в Шампани Домов, которые осмеливаются ее производить! Подобные вина требуют истинного мастерства изготовления и минимум 5 лет созревания на осадке в меловых погребах для «укрощения» высокой кислотности, присущей этим винам.

Описание вина:
Богатый золотой цвет вина и глубина структуры со всей очевидностью подчеркивают утонченность мелких пузырьков этого вина как и его благородное сияние.  В букете тона цветущего боярышника, свежеиспеченного хлеба вместе с нотками грецкого ореха, лесного ореха и миндаля сообщают вину большое ароматическое богатство. Нюансы торрефакции (дымка) во рту вызывают ощущение ноток цитрусовых и в совершенстве сочетаются со сложными тонами сухофруктов и какао-бобов в длительном настойчивом послевкусии.

Сочетание с блюдами: Это по преимуществу превосходный аперитив; его воздушная текстура позволяет создавать нежные сочетания с устрицами, с черной икрой, с блинчиками с  крабовой крошкой, а также с карпаччо (как из рыбы, так и из белого мяса).

Выдержка:  5 лет в бутылке (перед продажей). Дозаж: 0 гр. сахара/л.

Температура подачи: 6-8°С.

Рейтинг: Wine Spectator: 90/100; Bettane&Desseauve: 16/20; CellarTracker: 91 /100; Wine Enthusiast: 89 /100; Vinum: 16.5 /20; La Revue du Vin de France (RVF): 14 /20; Gault&Millau: 15/20.