Cabernet Franc Borgo Tesis

Каберне Фран Борго Тезис

АППЕЛЯСЬОН: Grave del Friuli DOC
СОРТ ВИНОГРАДА: 100% Каберне Фран
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ: Машинный
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ: Середина сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 12,5%
Три поколения семьи и история хозяйства, насчитывающаячетыре десятилетия, вывели маленький винодельческийдом из Фриули на мировую сцену вина. За годы, быласоздана коллекции вин лучшего качества, которыепозиционируют себя как справедливый компромисс междуисторическими традициями Фриули и стремлением кинновациям. Семья владеет 300 гектарами драгоценныхвиноградников в зоне Коллио DOC, и на восточных холмахФриули Граве. Особый микроклимат этих мест идеальноподходит для полного вызревания винограда.
ТЕРРУАР:
Почвы с высоким содержанием гравия.
Высота 100 метров над уровнем моря.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Проводится гребнеотделение, затем ягоды прессуются.
Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали притемпературе не выше 25°C.
Мацерация происходит в течение 10 дней. Послезавершения ферментации, сусло отделяется от мезги ивыдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 6месяцев.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Насыщенный рубиновый с фиолетовым оттенком.
АРОМАТ:Ноты сладких ягод, малины и дикой ежевики.
ВКУС:Полнотелое вино, с возрастом танины становятсяокруглыми.