Sauvignon Fantinel 2012

Совиньон Фантинель 2012

АППЕЛЯСЬОН:Collio DOC
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Совиньон Блан
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:Полностью ручной
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ:Конец августа, началосентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13%
Три поколения семьи и история хозяйства, насчитывающаячетыре десятилетия, вывели маленький винодельческий домиз Фриули на мировую сцену вина. За годы, была созданаколлекции вин лучшего качества, которые позиционируютсебя как справедливый компромисс между историческимитрадициями Фриули и стремлением к инновациям. Семьявладеет 300 гектарами драгоценных виноградников в зонеКоллио DOC, и на восточных холмах Фриули Граве. Особыймикроклимат этих мест идеально подходит для полноговызревания винограда.
ТЕРРУАР:
Тип почвы: Мергель эоценового происхождения.
Высота: 200 метров над уровнем моря.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Ягоды, собранные вручную, подвергаются мягкомупрессованию и гребнеотделению. Затем следуетнепродолжительное настаивание мезги на сусле при низкихтемпературах (3-4°С) в течение 10-12 часов.
После чего – отжим, фильтрация и ферментация притемпературе 14-15°С.
Процесс винификации завершается после выдержки вина втечение полугода в чанах из нержавеющей стали притемпературе 18°С.
ОЦЕНКИ И РЕЙТИНГИ:
Duemilavini’10 – 4 грозди;
Robert Parker’09 – 89 баллов;
Wine & Spirits’09 – 88 баллов.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Насыщенный соломенный цвет.
АРОМАТ:Мощный, очень интенсивный с нотами паприки,банана и лимона.
ВКУС:Мягкий, бархатистый, среднее тело.