Venko Fantinel

Венко Фантинель

АППЕЛЯСЬОН:Collio DOC
СОРТА ВИНОГРАДА:50% Мерло, 30% КабернеФран, 20% Пино Неро
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:Полностью ручной
ДАТА СБОРА УРОЖАЯ:Середина сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13,5%
Три поколения семьи и история хозяйства, насчитывающаячетыре десятилетия, вывели маленький винодельческий домиз Фриули на мировую сцену вина. За годы, была созданаколлекции вин лучшего качества, которые позиционируютсебя как справедливый компромисс между историческимитрадициями Фриули и стремлением к инновациям. Семьявладеет 300 гектарами драгоценных виноградников в зонеКоллио DOC, и на восточных холмах Фриули Граве. Особыймикроклимат этих мест идеально подходит для полноговызревания винограда.
ТЕРРУАР:
Тип почвы: Мергель эоценового происхождения.
Высота: 200 метров над уровнем моря.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Ягоды, собираются вручную подвергаются гребнеотделениюи мягкому прессованию.
Мацерация длится, по меньшей мере, 20 часов.
Ферментация трех сортов винограда происходит раздельно вчанах из нержавеющей стали при температуре не выше25°C.
После завершения брожения сусло отделяется от кожицы итри вина ассамблируют для получения единого кюве. Виновыдерживается в бочках из французского дуба объемом 30гл. в течение 2 лет, а затем в бутылке – еще 6 месяцев.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Глубокий рубиновый.
АРОМАТ:Элегантный, интенсивный с нотами диких ягод.
ВКУС:Насыщенные танины, при этом вино округлое и оченьгармоничный.