Moscato Rose Spumante Abbazia

Москато Розе Спуманте Аббация (сладкое)

РЕГИОН: Пьемонт
СОРТА ВИНОГРАДА: Москато, Бракетто
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 7 %
ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 95 гр/л
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА: 200 000 бутылок
Расположенная по соседству с действующимбенедектинским аббатством (а «Аббация» в переводе ситальянского означает аббатство) в местечке СантоСтефано Бельбо в Пьемонте, компания Каза ВиниколаАббация с 1948 года производит игристые и тихие вина,способные удовлетворить любой вкус.
ТЕРРУАР:
Виноградники располагаются преимущественно нахолмистых территориях в регионе Пьемонт на почвах,представляющих из себя смесь известняка с глиной.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
После сбора винограда ягоды сортируются и деликатнопрессуются. Мацерация сусла на мезге длится около 12часов при температуре 5 -10 ? С. Далее проводитсяалкогольная ферментация, после чего в виноградный сокдобавляется тиражный ликер. Вторичное брожениепроходит в специальных герметичных чанах изнержавеющей стали, и длится несколько недель. Во времяэтого процесса углекислый газ не выходит наружу, анаполняет собою вино. Для удаления осадка на пикевторичного брожения сок резко охлаждается до -5 ? С.
Вино фильтруется и под давлением разливается побутылкам, после чего оно сразу же готово к употреблению.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Искрящийся розовый, с тонким устойчивым перляжем.
АРОМАТ:Цветы и спелые фрукты. Устойчивый, гармоничный,сложный аромат.
ВКУС:Сладкий, деликатный, с гармоничной кислинкой, ароматный.
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ:8 - 10? С