Riesling Ca' Montebello

Рислинг Ка’Монтебелло

АППЕЛЯСЬОН:Oltrep⁰ Pavese DOC
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Кроатина (Бонарда)
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ:Первая половина сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:11,5%
Виноградники Ка’Монтебелло простираются наневысоких холмах среди красивых пейзажей провинцииПавия.
Ка’Монтебелло является поистине семейной компанией,во главе которой стоит Луиджи Скарани, настоящий«винный Мастер».
ТЕРРУАР:
Почва представляет собой смесь глины и известняка.
Виноградники ориентированы на восток и запад.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Виноград собирается в момент его полного вызревания.
После мягкого прессования винограда, полученноесусло оставляют на одну ночь в контакте с кожицей принизкой температуре.
Брожение протекает в стальных чанах приконтролируемой температуре. Выдержка в чанах втечение 4 месяцев. Вино получается слегка игристымблагодаря натуральному повторному брожению.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Соломенно-желтый.
АРОМАТ:Элегантный и свежий аромат, ноты яблок.
ВКУС:Тонкое и освежающее, искристое вино.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:
Вино подойдет различным горячим закускам и ароматным блюдам.
Отлично со всеми видами рыбных блюд.
Температура подачи: 8 - 10 ⁰ С.