Falerno del Massico Bianco Villa Matilde

Фалерно дель Массико Бьянко Вилла Матильде

АППЕЛЯСЬОН:Falerno del Massico DOCG
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Фалангина
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ:20-50 лет
ДАТА СБОРА УРОЖАЯ:10 – 20 числа сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13%
Вина Фалерно известны еще со времен Римской империи, гдеони были впервые воспеты великими древнеримскимипоэтами. “Severus, fortis, ardens” – так описывали древнееФалернское вино, самого знаменитое вина в Древнейлитературе. Это были тяжелое, мощное, обжигающее и яркоевино, которое, согласно легенде, было подарено людямБахусом – одним из языческих богов.
В начале 20-го века, в результате нашествия филлоксеры,около 95% всех виноградников Фалерно было уничтожено, ивино почти исчезло. В 70х годах XX века это именитое вино,благодаря усердной исследовательской работе основателявинодельни Вилла Матильде, Франческо Паоло Аваллоне, быловозрождено на виноградниках хозяйства, на склонах потухшеговулкана Роккамонфина (Roccamonfina).
ТЕРРУАР:
Тип почвы: вулканическая, богатая фосфором и калием.
Период посадки виноградников: период с 1963 по 1992 г.
Высота расположения виноградников: 140 метров надуровнем моря.

Плотность посадки: 4.500 - 4.800 на гектар.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Ферментация вина проходит при низких температурах около20 дней при постоянной температуре 10 - 12°С.
Выдержка: в стальных чанах в течение 3 месяцев.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Соломенно-желтый цвет.
АРОМАТ:Глубокий и элегантный; с нотами спелых фруктов, вчастности, ананаса, банана, персика, груши, цветовдрока и розовых лепестков, с нежными нотами листьевшалфея и ванили.
ВКУС:Хорошо сбалансированный, богатый и бархатный, сдлительным послевкусием.