Fiano di Avellino Villa Matilde 2009

Фьяно ди Авеллино Вилла Матильде 2009

АППЕЛЯСЬОН:Fiano di Avellino DOCG
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Фьяно
ВОЗРАСТ ЛОЗ:20-45 лет
ДАТА СБОРА УРОЖАЯ:10 – 20 числа октября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13,5%
Основанное в 1960-х годах, хозяйство Вилла Матильдеявляется семейным, и фокусируется на: культуре иокружающей среде; традициях и инновациях; земле илюдях.
Вилла Матильде работает с составной системой солнечныхбатарей с частичной поддержкой традиционнойэлектрической сети. Использование альтернативныхисточников энергии является одним из ключевыхособенностей проекта. Были высажены новые деревья, дляувеличения эмиссии кислорода.
ТЕРРУАР:
Тип почвы: туф.
Период посадки виноградника: с 1968 года по 1985 г.
Высота расположения виноградника: 500 - 600 метров надуровнем моря.
Плотность посадки: 2.500 - 3.000 на гектар.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Виноград подвергается мягкому прессованию.
Ферментация проводится при низкой температуре (15°С),кожица не отделяется, чтобы наилучшим образомэкстрагировать аромат и структуру;Выдержка: в стальных чанах в течение 4 месяцев.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Насыщенный соломенно-желтый цвет.
АРОМАТ:Элегантный, с выраженными цветочными ифруктовыми нотами, ароматами персика, абрикоса,зрелых цитрусов и орехов, переходящими в ароматыэкзотических фруктов и мёда.
ВКУС:Элегантный, сбалансированный, с шёлковой текстуройи продолжительным послевкусием.