Taurasi Villa Matilde

Таурази Вилла Матильде

АППЕЛЯСЬОН: Taurasi DOCG
СОРТ ВИНОГРАДА: 100% Альянико
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ: Третья декада октября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 14%
Основанное в 1960-х годах, хозяйство Вилла Матильдеявляется семейным, и фокусируется на: культуре иокружающей среде; традициях и инновациях; земле илюдях.
Вилла Матильде работает с составной системой солнечныхбатарей с частичной поддержкой традиционнойэлектрической сети. Использование альтернативныхисточников энергии является одним из ключевыхособенностей проекта. Были высажены новые деревья, дляувеличения эмиссии кислорода.
ТЕРРУАР:
Тип почвы: туф.
Виноградники расположены на высоте 500 - 600 метровнад уровнем моря.
Плотность посадки: 3.000 лоз на гектар.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Ферментация ягод (гребни предварительно отделяются)при температуре 26°С в течение 20 дней; проводитсямалолактическая ферментация.
Выдержка: в барриках в течение 18 месяцев, затем вбутылках - 12 месяцев.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Рубиновый с пурпурными оттенками.
АРОМАТ:Насыщенный и сложный с преобладанием ароматовподлеска, ягод и лакрицы.
В КУС:Полный, элегантный, богатый и сложный, с мягкимитанинами.