Colomba Platino Duca di Salaparuta

Коломба Платино Дика ди Салапарута

АППЕЛЯСЬОН:Terre Siciliane IGT
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Инцолия
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:Полностью ручной
ДАТА СБОРА УРОЖАЯ:Вторая-четвертаянеделя сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:12,5%
Старейший и авторитетнейший винодел Сицилии,Дука ди Салапарута входит в пятерку лучшихпроизводителей острова.
Каждое вино хозяйства Дука ди Салапарута – этоотражение местности, где произрастает виноград итрадиций региона.
ТЕРРУАР:
Почвы – смешанный тип почв, в том числе песчаные.
На виноградниках поддерживается высокаяплотность (4000 растений на 1 га), и низкаяурожайность (50-60 гл/га).
Климат – умеренная зима, очень засушливые весна илето.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Винификация – очень мягкий отжим винограда,используется только сусло первого отжима,медленная ферментация при 16-17°С в течение 15дней, далее – выдержка на осадке.
Затем следует выдержка в бутылках приконтролируемой температурой в течение какминимум двух месяцев.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Золотисто-желтый.
АРОМАТ: Интенсивный, свежий, фруктовый.
ВКУС:Свежий, сбалансированный, с длительнымпослевкусием.