Corvo Rosso

Корво Россо

АППЕЛЯСЬОН: Terre Siciliane IGT
СОРТА ВИНОГРАДА: Неро д’Авола, Пиньятелло иНерелло Маскалезе
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ: Полностью ручной
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ: Со второй недели сентябрядо первой недели октября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 12,5%
ОПИСАНИЕ:
История вина- его легенда, гласит, что когда-то средивиноградников Кастельдачча жил злой ворон, которыйтревожил и приносил неудобства крестьянам, работающим навиноградниках. Тогда крестьяне пошли к монаху, и онпосоветовал им преподнести ворону ценный дар. Монах взялворона и договорился с ним, что в обмен на его молчаниекрестьяне сделают его портрет и имя символами доброты.
Так этот район стал известен под названием Корво, и именноздесь родились одни из всемирно известных вин, которыеотличает превосходное соотношение качества и цены.
ТЕРРУАР:
Зона производства: Центральные и восточные провинцииАгриженто и Кальтанисета, где почвы и микроклиматпрекрасно подходят для культивации красных сортов Почва –смешанная, с известковой примесью.
Виноградники на высоте от 50 до 350 метров над ур. моря.
Применяется традиционная итальянская система подвязки,средняя плотность на гектар (4000 лоз/га).
Климат – островной, средиземноморский, жаркий, сухой.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Традиционная ферментация, мацерация с кожицей в течение6-8 дней, легкий отжим и малолактическая ферментация.
Выдержка: 10 месяцев в больших дубовых бочках и 2 месяца вбутылках при контролируемой температуре.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Рубиново-красный с гранатовыми отблесками.
АРОМАТ:Интенсивный, сложный, фруктовый, с нотамичерешни.
ВКУС:Полный, сбалансированный, полного тела, с долгимпослевкусием.