Le Ginestre di Castellare 2012

Ле Джинестре ди Кастелларе 2012

АППЕЛЯСЬОН:Toscana IGT
СОРТ ВИНОГРАДА:60% Совиньон Блан,40% Шардоне
ВОЗРАСТ ЛОЗ:18-20 лет
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:Полностью ручной
ДАТА СБОРА УРОЖАЯ:Конец сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13%
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА:5 000 бутылок
История хозяйства Кастелларе началась в 1977 году.Почти 57 акров виноградников принадлежит поместью,расположенному в сердце Кьянти Классико.С самого начала хозяйство Кастелларе бережноотносится к окружающей среде. Ни гербициды, нилюбые другие системные пестициды не используются.Химической обработки любого типа избегают. Натерритории поместья запрещена охота. В результатеэтих методов за 15 лет управления господином Панерай,собственность стала действительным убежищем дляживой природы.
ТЕРРУАР:
Данное вино является доказательством того, что Тоскана– земля белых вин, даже если, при их производствеиспользуются международные сорта винограда.
Тип почвы: известковые и глинистые почвы.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Винификация: в чанах из нержавеющей стали втечение 15-20 дней при контролируемой температуре15-18°С.
Выдержка проводится 4 месяца в стали.
Дополнительная выдержка в бутылкееще 4 месяца.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Насыщенный соломенный цвет.
АРОМАТ:Интенсивный с нотами паприки, банана и лимонаОчень деликатное вино, сочетающее в себе глубину
ВКУС:вкуса Шардоне и ароматичность, свойственную сортуСовиньон Блан.