Trenta Vendemmie Castellare di Castellina 2007

Трента Вендеммие Кастелларе ди Кастеллина 2007

АППЕЛЯСЬОН: Toscana IGT
СОРТ ВИНОГРАДА: 33% Мерло, 32% Каберне Совиньон,30% Санджовето, 5% Мальвазия Нера
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ: 25-30 лет
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ: Полностью ручной
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ: Вторая половина октября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 13,5%
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА: 3 000 бутылок – 0,75л
ОПИСАНИЕ:
Хозяйство Кастелларе ди Кастеллина было основано вдеревне Кастеллина ин Кьянти в 1977 году.С того момента прошло 36 лет и 34 сбора урожая, изкоторых 30 урожаев поступили в продажу.В ино создано в честь празднования 30 урожая.На этикетке вина по традиции изображены птицы (всего30), которые были спасены от уничтожения и живут натерритории хозяйства - здесь запрещена охота, ипрактикуется органическое виноделие.
ТЕРРУАР:
Вино происходит из сердца зоны Классико – коммуныКастеллина-ин-Кьянти.
Тип почвы: известняк.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА:
Вино ферментируется в маленьких чанах ивыдерживается в барриках (225 л), сделанных изфранцузского дуба из Центрального массива, которыеиспользуются для старения всех великих вин мира.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Глубокий рубиновый.
АРОМАТ: Оттенки красных фруктов, ванили, кофе и шоколада.
ВКУС:Прекрасно структурирован, бархатистый, сизысканными танинами.