Campanaio Podere Monastero

Кампанайо Подере Монастеро

АППЕЛЯСЬОН:Toscana IGT
СОРТА ВИНОГРАДА:50% Мерло, 50% КабернеСовиньон

ВОЗРАСТ ЛОЗ:5лет
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:Полностью ручной
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ:Первая половина сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13,5%
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА:830 бутылок
ОПИСАНИЕ:
Хозяйство Подере Монастеро расположено в самомсердце Тосканы – в области Кастеллина-ин-Кьянти навысоте около 500 метров над уровнем моря.Оно было основано в 2000 году – энологомАллесандро Челлай, чьей единственной целью былосоздание двух великих вин.
Выбор подходящей земли, как и выбор лучших клоноввинограда и места посадки были важнейшимивопросами для Аллесандро, требовавшимитщательного исследования.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Ферментация при контролируемых температурахпроисходит в стальных чанах в течение 2 недель, тогдакак малолактическая ферментация и выдержка,которая длится 12 месяцев, происходят в барриках (из50% американского дуба и 50% французского дубаАллье).
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Глубокий рубиновый.
АРОМАТ:Интенсивный, спелые красные фрукты и ягоды (слива,черная смородина).
ВКУС:Насыщенное, сложное вино с хорошей структурой;сладкие танины придают вину гладкость и элегантность