Baffonero 2009

Баффонеро 2009

АППЕЛЯСЬОН: Maremma IGT
СОРТ ВИНОГРАДА: 100% Мерло
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ: 9 лет
ДАТА СБОРА УРОЖАЯ: Первая половина сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 14%
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА: 3 000 бутылок
ОПИСАНИЕ:
Баффонеро является эталонным супертосканским вином,произведенным на 100% из Мерло, одного из первыхсортов винограда, высаженных в Рокка ди Фрассинелло.
Хозяйство, является совместным проектом Кастелларе диКастеллина и самого известного замка в мире – ДомейнБарон де Ротшильд-Лафит.
Название виноградника Баффонеро – это часть историирегиона Маремма, края охоты, сильных людей, смелыхсобак и диких кабанов. Виноградник расположен всего внескольких шагах от тех мест, где человек и собакавместе бросают вызов хозяину лесов Мареммы – дикомукабану. Главный егерь, который ведет собак и охотниковво время охоты на кабана, получает особое прозвище -«Баффонеро».
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Винификация: в стальных чанах при контролируемыхтемпературах. Проводится малолактическая ферментация.
Выдержка: 14 месяцев в 100% новых французских дубовыхбочках, и 12 месяцев в бутылках.
ОЦЕНКИ И РЕЙТИНГИ:
Wine Spectator’12 – 93 балла;
Wine Advocate – 92+ баллов;
Gambero Rosso’07, ’12 – 3 бокала;
Duemilavini – 4 грозди.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Насыщенный рубиновый.
АРОМАТ:Фруктовый, представленный разнообразными чернымии красными ягодами (ежевика, голубика) с легкимитонами ванили. В бокале фруктовые ароматыэволюционируют в ноты табака, шоколада и кофе.
ВКУС:Очень сложный, полный, свежий, с продолжительнымпослевкусием.