Brunello di Montalcino Riserva Siro Pacenti

Брунелло ди Монтальчино Ризерва Сиро Паченти

АППЕЛЯСЬОН:Brunello di Montalcino
СОРТ ВИНОГРАДА:DOCG
ВОЗРАСТ ЛОЗ:100% Санджовезе
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:40 лет
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:Полностью ручной
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА:15%2 000 бутылок
Философия производства Джанкарло Паченти под маркой «СироПаченти» основана на создании только двух вин, следуяопределенной технике винификации и ассамбляжа с извлечениемиз каждого виноградника всего самого лучшего. Этотисключительно индивидуальный подход помогает произвести изсорта Санджовезе великое вино, являющееся олицетворениемземли, на которой виноград произрастает.

ТЕРРУАР:
Отдельный виноградник площадью 1,5 га располагается всеверной части Монтальчино – в зоне Пелагрилли.Почвы - известняково-глинистые с прослойками песка.Местный климат достаточно прохладный, с температурнымиперепадами из-за северных ветров. Виноградные лозырасположены на западном и юго-западном склонах холма, чтообеспечивает достаточное количество солнечных лучей в течениевсего года.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Сбор винограда происходит на пике его зрелости.
Далее следует тщательная сортировка ягод (вручную) игребнеотделение.
Винификация осуществляется в стальных чанах.
Вино выдерживается 24 месяца в бочках из французского дуба, азатем в бутылке.
РЕЙТИНГИ И ОЦЕНКИ:
James Suckling’07 – 96 баллов;
Falstaff ’07 – 95 баллов;
Wine Spectator’07 – 93 балла.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Глубокий рубиновый.
АРОМАТ:насыщенный и сложный, с нотками спелых красныхфруктов, цукатов и пряностей.
ВКУС:Яркий фруктовый, хорошо структурированный, со зрелыми,шелковистыми танинами, приятной кислинкой.