Brunello di Montalcino Siro Pacenti

Брунелло ди Монтальчино Сиро Паченти

АППЕЛЯСЬОН:Brunello di Montalcino
СОРТ ВИНОГРАДА:DOCG
ВОЗРАСТ ЛОЗ:100% Санджовезе
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:35 летПолностью ручной
ДАТА СБОРА УРОЖАЯ:С 25 сентября по 3 октября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 14,5%
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА: 25 000 бутылок
Философия производства Джанкарло Паченти под маркой«Сиро Паченти» основана на создании только двух вин, следуяопределенной технике винификации и ассамбляжа сизвлечением из каждого виноградника всего самого лучшего.Этот исключительно индивидуальный подход помогаетпроизвести из сорта Санджовезе великое вино, являющеесяолицетворением земли, на которой виноград произрастает.
ТЕРРУАР:
Виноград собирается с двух виноградников в зонеМонтальчино: Пьянкорнелло и Пелагрилли.
Тип почвы: Виноградник Пьянкорнелло - осадочные породыс большим содержанием минералов, гальки и щебня;виноградник Пелагрилли - глиняный известняк.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Ягоды собираются вручную и бережно доставляются навинодельню для дальнейшей обработки.
Винификация 20 дней на мезге в чанах из нержавеющейстали с температурным контролем.
Выдержка 24 месяца в бочках, 18 месяцев в бутылке.
РЕЙТИНГИ И ОЦЕНКИ:
Wine Spectator’07 – 91 балл;
Gambero Rosso’07 – 2 бокала;
Wine Advocat’05 – 92 балла.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Красивый красный цвет, с рубиновым отблеском.
АРОМАТ:Нотки красной смородины.
ВКУС:Зрелое и элегантное, с бархатистыми танинами.