Rosso di Montalcino Siro Pacenti

Россо ди Монтальчино Сиро Паченти

АППЕЛЯСЬОН:Rosso di Montalcino DOCG
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Санджовезе Гроссо
ВОЗРАСТ ЛОЗ:15-25 лет
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:Полностью ручной
ДАТА СБОРА УРОЖАЯ:С 25 сентября по 3 октября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:14,5%
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА:28 000 бутылок
Философия производства Джанкарло Паченти под маркой«Сиро Паченти» основана на создании только двух вин,следуя определенной технике винификации и ассамбляжа сизвлечением из каждого виноградника всего самоголучшего. Этот исключительно индивидуальный подходпомогает произвести из сорта Санджовезе великое вино,являющееся олицетворением земли, на которой виноградпроизрастает.
ТЕРРУАР:
Виноград собирается с двух виноградников в зонеМонтальчино, Пьянкорнелло и Пелагрилли.Тип почвы: Виноградник Пьянкорнелло - осадочные породыс большим содержанием минералов, гальки и щебня;виноградник Пелагрилли - глиняный известняк.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Ягоды собираются в ручную и бережно доставляются навинодельню для дальнейшей обработки.
Винификация 18 дней на мезге в чанах из нержавеющейстали с температурным контролем.
Выдержка 13 месяцев в бочках, 3 месяца в бутылке.
РЕЙТИНГИ И ОЦЕНКИ:
Wine Spectator’10 – 91 балла;
Wine Advocat’10 – 89 балла;
Gambero Rosso’10 – 2 бокала.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Красивый красный цвет, с рубиновым отблеском.
АРОМАТ:Нотки красной смородины.
ВКУС:Зрелое и элегантное, с бархатистыми танинами.