Soave Classico Speri 2013

Соаве Классико Спери 2013

АППЕЛЯСЬОН:Soave DOC
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Гарганега
СПОСОБ СБОРА:Полностью ручной
ПЕРИОД СБОРА:Вторая половина сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:11%
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА:2 000 бутылок
История винодельни началась в 1874 г. в самом сердцерегиона Вальполичелла Классико. И вот уже пятоепоколение этой семьи виноделов объединяет свой опыт иинновации для создания великолепных вин,олицетворяющих исторический дух терруара и качествотрадиционных сортов винограда.
С помощью этих вин, заслуживших признание во всеммире, семья Спери раскрывает историю регионаВальполичелла Классико.
ТЕРРУАР:
Виноградники площадью 60 га располагаются в самомсердце региона Вальполичелла Классико коммунах Сан-Пьетро в Кариано, Фумане и Неграр. Они расположены наизвестняковых почвах осадочного происхождения навысоте 120-350 м над уровнем моря. Средний возраст лозсоставляет 18 лет. Плотность посадки - 2800 лоз на 1 га,способ подвязки - «Пергола Веронезе».
Урожайность лоз составляет 120 центнеров с га.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Сразу после сбора ягоды отделяются от гребней,подвергаются деликатному прессованию и ферментируютсяпри температуре 14-18°C в чанах из нержавеющей стали.
Затем вино выдерживается на осадке в цементных чанах.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Соломенно-желтый, с зеленоватым отблеском.
АРОМАТ:Тонкий, деликатный, c нотами марципана и цветовминдаля.
ВКУС:Насыщенный фруктовый, с хорошосбалансированной кислотностью, имеет долгое имягкое послевкусие.
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ:12 °С.