Moscato Bartenura 2013

Москато Бартенура 2013 (сладкое)

АППЕЛЯСЬОН:Пьемонт IGT
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Мускат
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:5 %
ОПИСАНИЕ:
Овадья из Бертиноро - раввин, путешественник икомментатор Мишны (первого письменного текста,содержащий в себе основополагающие религиозныепредписания ортодоксального иудаизма.) былизвестен, как «Бартенура». В его честь и были названыэти выдающиеся итальянские вина.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
После сбора винограда ягоды деликатно прессуютсяи подвергаются продолжительной мацерации дляэкстракции цвета и ароматических составляющих.Далее происходит алкогольная ферментация,после чего в виноградный сок добавляются сахарили тиражный ликер. Вторичное брожениепроисходит в специальных герметичных чанах(автоклавах) из нержавеющей стали, и длитсянесколько недель.
Во время этого процесса углекислый газ не выходитнаружу, а наполняет собою вино. Чтобы избавитьсяот осадка, на пике вторичного брожения сок резкоохлаждается до -5 градусов. Под давлениеми с помощью фильтров вино разливается по бутылкам,после чего сразу же готово к употреблению.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Бледно-соломенный.
АРОМАТ:Цветочный, чувству нотками груши, дыни и мандарина.
ВКУС:Живое и освежающее, сладкое вино. Продолжительноепослевкусие.