Altano Organically Farmed Vineyards 2010

Альтано Органикали Фармед Виньярдс 2010

РЕГИОН:Douro DOC
СОРТА ВИНОГРАДА:Торига Франка, Торига Насьональ,Тинта Рориш, Тинта Баррока
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13%
ТЕРРУАР:
Виноградники: сертифицированные, как органические,виноградники Симингтонов в долине Виларича (Кинта дуАтаиде, Кинта ду Ассарез и Кинта да Канада)Год урожая: на урожай 2010 года повлияли два основныхфактора – обильные зимние дожди и их полное отсутствиев июле и августе, когда в регионе воцарилась изнуряющаяжара. Сочетание этих двух факторов замедлило процессвызревания винограда, поэтому в этом году к сбору урожаяв долине Виларича приступили лишь 8-го сентября.Поздний сбор урожая позволил винограду хорошо вызреть.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Тщательно отобранный и сортированный вручнуювиноград проходил ферментацию в баках из нержавеющейстали при контролируемых температурах 25-26?С,продолжительная мацерация с периодическим орошениемшапки мезги позволила извлечь из винограда максимумцвета и аромата.
Выдержка: 10 месяцев в бочках из французского дуба.Щедрое, насыщенное вино, отражающее спецификутерруара долины Виларича и неповторимый натуральныйхарактер винограда, выращенного с использованиемисключительно органических методов виноградарства.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Насыщенный вишневый.
АРОМАТ: Ежевика, легкие нотки перца и ванили.
ВКУС: Отличная структура, приятная кислинка.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:
Идеально подходит к широкому набору насыщенных и пряных мясныхблюд, а также к пасте и испанским закускам тапас.