Altano Symington 2012

Альтано Симингтон 2012

АППЕЛЯСЬОН:Douro DOC
СОРТА ВИНОГРАДА:Мальвазия Фина, Виосиньо,Москатель Галего
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:12%
ОПИСАНИЕ:
Семейная компания Симингтонов (Symington Family Estates),уже более столетия специализируется на выпускепремиальных портвейнов и владеет большей частью лучшихвиноградников долины Дору. На виноградникахпрактикуются исключительно органические методывиноградарства, а их общая площадь составляет 126 га. Насегодня это самый обширный органический виноградник нетолько в Португалии, но и во всей Европе. Производимыесемейной компанией Симингтонов сухие марочные винаДору отличаются отменным качеством и натуральностью.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Винификация осуществлялась на принадлежащемСимингтонам заводе Кинта ду Сол, одном из наиболеепередовых предприятий отрасли. После отделения гребнейвиноград был мягко отжат, затем подвергнут ферментации в20-тонных чагах из нержавеющей стали при контролируемой(низкой) температуре 14-15?С. Контакт сусла с мезгой былмаксимально ограничен по времени, что позволилополучить очень свежее ароматное вино.Выдержка: с целью сохранения свежести аромата виновыдерживали 4 месяца в закрытых чанах из нержавеющейстали, что минимизировало окислительное воздействиевоздуха.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Бледно-соломенный.
АРОМАТ: Летнего сада и тропических фруктов (персик, абрикос, ананас).
ВКУС:Удивительно свежее вино. Приятная кислотность соттенком зеленого яблока и легкими тонами душистыхтрав, в финале – острые цитрусовые нотки.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:
Идеально подходит к моллюскам, ракообразным и другим морепродуктам,овощным салатам и легким закускам, в сильно охлажденном виде –прекрасный аперитив.