Martinez Fine White Port

Портвейн Мартинез Файн Уайт

ВЫДЕРЖКА: В среднем 3 года
ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 104,7 гр/л
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 19%
ОБЪЕМ БУТЫЛКИ: 0,75
Старый и уважаемый Дом портвейна, основанный испанскимвиноторговцем Себастьяном Гонсалесом Мартинесом,открывшим в 1790 году в Лондоне на Минсинг-лейн офискомпании, специализировавшейся на торговле хересами,портвейнами и сигарами. В 1834 году компания Мартинеса-Гассиота приобрела собственные склады для выдержки ихранения портвейна в пригороде Порту – Вила-Нова-ди-Гайа.Дом Мартинес выпускает широкий ассортимент портвейнов, отстандартных Руби, Тони, Уайт, до премиальных винтажных.Мартинес – один из небольших Домов, делающий основнойупор на обеспечение хорошего качества при относительноневысокой цене.
ОПИСАНИЕ ВИНА:
Подавляющее большинство портвейнов делается из красныхсортов винограда, поэтому белые портвейны не столь известныширокой публике. Этот портвейн средней сладости, изготовленисключительно из белых сортов винограда, причемферментация сусла проходила без контакта с кожицей ягод.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ: Бледно-соломенный.
АРОМАТ: Интенсивный цветочным аромат.
ВКУС: Богатым немного терпким вкусом с оттенкомминдального ореха и продолжительнымпикантным послевкусием с нотками лимоннойцедры.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ:
Особая освежающая сила белого портвейна делает его замечательнымаперитивом, который пьют в чистом виде (всегда охлажденным до 10? С),либо в качестве лонг дринка, в котором белый портвейн наполовинуразбавлен тоником, куда также добавляют лед, лимон и мяту. Такойаперитив отлично сочетается с легкими закусками – картофельнымичипсами, маринованными оливками, солеными орешками, особенноминдалем, хамоном и другими копченостями. Значительно реже белыйпортвейн пьют на дижестив, в этом случае он подается охлажденным до 12-14? С. Хорошо сочетается со свежими фруктами, сырами, особеннокозьими, пропитанным вином бисквитом со сливками.