Pinot Noir Buena Vista 2009

Пино Нуар Буэна Виста 2009

РЕГИОН: Калифорния, Карнерос
СОРТ ВИНОГРАДА: 100% Пино Нуар
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ: Полностью вручную
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 13,5%
Винодельня «Buena Vista» имеет богатое восхитительноенаследие, и по праву считается первой и, безусловно, самойлегендарной винодельней в Калифорнии.
Основатель винодельни – венгерский граф Агостон Харашти,жизнерадостный и эксцентричный человек. Считается, чтоименно он впервые привез в Калифорнию знаменитейшиеевропейские сорта винограда, такие как Совиньон Блан,Каберне Совиньон, Пино Нуар и др., которые впоследствиипринесли калифорнийскому вину мировую известность.
ТЕРРУАР:
Регион Карнерос – один из известных винодельческихрегионов Калифорнии. С прохладным климатом и редкимидождями, этот регион идеально подходит для Пино Нуар,благодаря которому Карнерос приобрел свою репутацию.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Виноград собирался в ночное время, для сохранения свежихароматов. Затем виноград дважды вручнуюотсортировывался. Холодная мацерация минимум 5 дней.Ферментация проводилась в открытых чанах. Послеминимум 14 дневного контакта с кожицей, проводитсяотжим, и вино переливается в бочки для дальнейшейвыдержки.
Выдержка: 8 месяцев во французских и венгерских дубовыхбочках (25% из которых новые).
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Бледно-гранатовый.
АРОМАТ:Нежные тона черёмухи, клубники, малины, клюквы, атакже плодов шиповника и эвкалипта.
ВКУС:Легкая структура, мягкие танины. Продолжительноеягодное послевкусие.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:
Прекрасно сочетается с мясным рагу, гуляшом, тушеным мясом, а такжеподойдет к ароматным блюдам восточной кухни.
Подавать при температуре вина 16-18 °С.