Cabernet Sauvignon Fetzer 2009

Каберне Совиньон Фетцер 2009

РЕГИОН:California, Valley Oaks
СОРТА ВИНОГРАДА:76% Каберне Совиньон, 5% Кариньян,5% Сира, 5% Зинфандель, 9% др.
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13,5%
ОСТАТОЧНЫЙ САХАР:5 гр/л
Один из крупнейших производителей калифорнийскихвин, компания Fetzer Vineyards (Фетцер Винъярдз),является также одним из пионеров органическоговиноделия. Компания была основана в 1958 году БарниФетцером и его супругой Кэтлин, которые приобрели 327га земли в долине Редвуд на самом севере Калифорнии. в1984 году ныне широко известных виноградников ВэллейОукс Фетцеры заявили о своей приверженности идееорганического выращивания лозы, которая предполагалаотказ от использования химических удобрений,пестицидов, минимальный полив и пр. К началу 90-хгодов компания превратилась в крупного производителякалифорнийских вин, известного в общенациональноммасштабе.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Виноград собирается в момент своей полной зрелости,доставляется на винодельню, где проходитгребнеотделение, а ягоды подвергаются мягкомупрессованию.
Мацерация на кожице для максимальногоэкстрагирования ароматических и красящих веществ.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Красивый чернильно-фиолетовый цвет.
АРОМАТ:Черешня, ежевика, черная смородина, ваниль,древесные нотки.
ВКУС:Полнотелое вино, с хорошей структурой, обильнымитанинами.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:
Хорошо сочетается с различными мясными блюдами, дичью с прянымитравами, а также с сырами. Подавать при температуре вина 18-20 °С.