Sauvignon Blanc Fetzer 2011

Совиньон Блан Фетцер 2011

РЕГИОН:California, Valley Oaks
СОРТА ВИНОГРАДА:93% Совиньон Блан, 5%Вионье, 2% Шардоне
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13,5%
ОСТАТОЧНЫЙ САХАР:3,3 гр/л
Один из крупнейших производителей калифорнийскихвин, компания Fetzer Vineyards (Фетцер Винъярдз),является также одним из пионеров органическоговиноделия. Компания была основана в 1958 году БарниФетцером и его супругой Кэтлин, которые приобрели 327 газемли в долине Редвуд на самом севере Калифорнии. в1984 году ныне широко известных виноградников ВэллейОукс Фетцеры заявили о своей приверженности идееорганического выращивания лозы, которая предполагалаотказ от использования химических удобрений,пестицидов, минимальный полив и пр. К началу 90-х годовкомпания превратилась в крупного производителякалифорнийских вин, известного в общенациональноммасштабе.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Виноград тщательно собирался на экологически чистыхвиноградниках и бережно доставлялся на винодельню, гдеподвергался гребнеотделению и мягкому прессованию впневматических прессах.
Ферментация проходила в стальных чанах для сохраненияярких сортовых ароматов.
Малолактическая ферментация не проводилась, чтобысохранить хорошую кислотность и легкость вина.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Соломенный, с зеленоватым отблеском.
АРОМАТ:Оттенки свежей мяты, грейпфрута, пикантные ноткитархуна, лимона и зеленого яблока, жасмина.
ВКУС:Легкое, освежающее с хорошей кислотностью, иароматом грейпфрута. Приятное послевкусие.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:
Прекрасный аперитив, сочетается с рыбой, морепродуктами, салатамии вегетарианскими блюдами. Подавать при температуре вина 10-12 °С.