Clocher d‘Alet-les-Bains 2011

Клоше д’Але-ле-Бэн 2011

АППЕЛЯСЬОН:Limoux AOP
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Шардоне
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:Полностью ручной
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13,5%
ТЕРРУАР:
Виноградник расположен в коммуне д’Але Ле Бен(терруар От-Вале), в южной части региона Лиму. Этоттерруар располагается в предгорьях Пиренеев, гдевысота над уровнем моря играет важную роль и гдесредняя температура ниже в среднем на 3-4 ?С, чем вдругих терруарах этого региона.
Почва состоит из красной глины с примесью гравия;
Высота виноградников около 350-370 м над уровнемморя;
В 2011 году количество осадков было ограничено.
Средняя урожайность была ниже, чем в 2010 году.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Мацерация проходила при низкой температуре вдубовых бочках.
Выдержка в барриках, из которых 25% - новые, 75%-бочки, бывшие в употреблении 1-3 года.Каждая бочка носит название «Clocher» (Клоше) издеревни происхождения и имя винодела. Послеаукциона вина выдерживаются и разливаются побутылкам Sieurd'Arques (Сьёр д’Арк) для того, чтобычерез девять-десять месяцев отправить их покупателям.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Яркий золотистый.
АРОМАТ: Грейпфрут, акации с типичными минеральными нотамии нотами присущими вину, выдерживавшемуся в дубе.
ВКУС:  Богатый, сочный и элегантный. Приятное ипродолжительное послевкусие. Вино имеет хорошийпотенциал к выдержке.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Отлично подходит в качестве аперитива, сочетается с фуа-гра, икрой,омарами и лангустами, а также с блюдами из курицы и рыбы под соусом.