Calvados du Pere Laize Hors d’Age

Кальвадос дю Пэр Лэз Ор д‘Аж

КАТЕГОРИЯ: Кальвадос
СОРТОВОЙ СОСТАВ: Яблоки лучших сортов
ВЫДЕРЖКА: Более 6 лет
ТИП БОЧКИ: Лимузенский дуб
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 40%
ОБЪЕМ: 0,7 л
Премиальный кальвадос «Du Pere Laize» выпускается домом«Debrise-Dulac», основанным еще в 1821 году и отличаетсявысоким качеством и неповторимым вкусом. Кальвадос «DuPere Laize» изготавливается на современном заводе, но всеважнейшие процессы производства осуществляются тольковручную лучшими нормандскими специалистами, которыепосвятили производству кальвадоса всю свою жизнь.«Du Pere Laize» создается с некоторымиусовершенствованиями старинных рецептов, которые былисоставлены еще самыми первыми производителямикальвадоса.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА:
Тщательно отобранные яблоки разных сортов сортируются иотправляются в специальных ящиках на завод, где из нихвыдавливается сладкий сок. Сок, полученный из разныхсортов яблок, купажируется, и только затем его переливают вжелезные чаны для брожения. Полученный сидрпереливается в медные аламбики и перегоняется несколькораз. Медь для этих агрегатов используется не случайно, ведьтолько она способна сделать процесс перегонкинепрерывным и равномерным, а также убивает патогенныемикроорганизмы, что благоприятно сказывается надистиллированном в такой емкости напитке. Послеперегонки полученный спирт подвергается выдержке,которая длится более 6 лет и протекает исключительно вновых бочках, сделанных без склейки и гвоздейместными мастерами из лимузенского дуба.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ: Янтарь, с легким рубиновым оттенком.
АРОМАТ: Соблазнительный аромат спелых яблок.
ВКУС: Нежный, сложный и многослойный, в нем переплелисьтона красных плодов и свежие пряные нотки ванили.Впечатляющее по продолжительности послевкусие.