Salers Bitter

Салерс Биттер

СТРАНА: Франция
КАТЕГОРИЯ: Ликер Биттер
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 25 %
ОБЪЕМ БУТЫЛКИ: 1 л
ИСТОРИЯ:
Альфред Лабуну в 1885 году окончательно утвердил рецептСалерс Биттер, горькой настойки, которую с самого началапроизводил на своей собственной дистилерии. Основной секретСалерс Биттер: медленное старение в лимузенском дубе.В честь Салерс Биттер была написана песня и он стал одним изпервых спонсоров велогонки Тур де ля Франс.Дистелерия Салерс на сегодняшний день остается семейнымпредприятием, которое до сих пор верно своему региону и своимкорням.
ОПИСАНИЕ:
Корни желтой горечавки, как и хинин, позволяют получатьгорькие аперитивы с великолепным вкусом.Для производства Битера Салерс используются только корнижелтой горечавки (дикая gentiana lutea). Выбор такого сырьяобъясняется его исключительным качеством.Сбор корней осуществляется ручным способом с цельюсохранения соседствующей флоры, ландшафта и экосистемы вцелом. При сборе используются только растения, достигшиезрелости (15-20 лет). Корни горечавки очищаются, обрезаются идробятся. После многих месяцев мацерации к корням горечавкидобавляют настойки ароматических трав, которые придаютСалерсу оригинальный вкус. Кроме того, дистилляция играет дляСалерса двойную роль: придает вкусу дополнительную сложностьи гарантирует отсутствие аллергенов.Дистиллят из аламбика получается с высокимградусом и помещается в дубовые бочки излимузенского дуба.

СПОСОБЫ УПОТРЕБЛЕНИЯ:

Прекрасный аперитив и дижестив. Биттер входит в составразличный коктейлей. В холодное время года отлично добавлятьв горячие напитки.