Ликер Калуа (Kahlua)

Kahlua — один из самых популярных ликёров в мире и однозначно лучший кофейный. Он делается из настоящих кофейных зёрен, которым нужно семь лет чтобы вырасти на плантациях.

Зёрна Арабики высушиваются ещё шесть месяцев, после чего их обжаривают, добиваясь аутентичного вкуса. Пока готовится кофе, настоящий тростниковый сахар выжимается и полученный сок бродит — чем-то этот процесс напоминает приготовление рома. И только потом кофе и забродивший тростниковый сахар смешивают, добавляя туда ваниль и карамель, чтобы создать второй по знаменитости мексиканский алкогольный напиток.

История компания насчитывает уже более 80 лет. В 1930 году братья Алварез продали свой премиальный кофе некоему производителю алкогольных напитков, который экспериментировал с новыми вкусами. Уже через шесть напиток был запущен в коммерческую продажу и быстро начал набирать популярность. За последующие тридцать лет его вкус перетерпел незначительные изменения и в 1962 году в Америку попал уже окончательный вариант, который буквально взорвал рынок Соединённых Штатов. Многие пытались повторить успех марки — в продажу поступали такие ликёры, как Kapali, Copa De Oro, Kamora и даже знаменитая фирма de Kuyper попыталась выйти на рынок со своим Creme de Cafe, однако никто не смог повторить успех оригинала. Через какое-то время к гонке присоединились такие известные кофейные бренды, как Starbucks, однако и они добились лишь небольшого успеха. Одним из немногих интересных конкурентов можно назвать XO Cafe от Patron, однако этот напиток делается с добавлением текилы, так что несмотря на его высокое качество, оригинал всё так же остаётся эталоном среди кофейных ликёров.

Kahlua содержит около 20% алкоголя и достаточно малое количество кофеина (примерно в десять раз меньше, чем в стандартном кофе). В оригинальном ликёре эти показатели не меняются уже много лет, хоть и были созданы альтернативные варианты. Так, например, Especial отличается гораздо более насыщенным вкусом и чуть более высоким содержанием алкоголя и кофеина. Самым крепким ликёром в линейке является Midnight, содержащий около 35% алкоголя. Из вкусовых вариаций остаются популярными Mocha и его праздничный вариант Peppermint Mocha. Кроме того, компания предлагает достаточно популярные «кофейные» вкусы — с фундуком, с французской ванилью и с корицей.

Купить Kahlua рекомендуется, если вы предпочитаете пить ликёры в чистом виде или со льдом. Даже самый популярный коктейль с Kahlua Чёрный Русский это всего лишь две части водки и одна часть ликёра со льдом. Добавление молока или сливок превратит его в не менее популярного Белого Русского. Кроме того, именно Kahlua используется в знаменитом Espresso Martini.

История Калуа

Педро Домек занялся производством Калуа в 1936 году, причем напиток сразу же получил свое нынешнее название. В 1994 году компания слилась с Allied Lyons, тем самым образовав Allied Domecq. Затем, уже в 2005, фирма была поглощена одним из крупнейших мировых алкогольных холдингов Pernod Ricard.

Количество алкоголя в классической версии ликера равнялось 26,5%, однако в силу определенных законодательных сложностей в 2004 году его пришлось снизить до стандартных 20%. Тем не менее, на территории штата Огайо, США, все еще можно приобрести 21,5%-ный напиток, уникальный для конкретного региона.

В 2006 году был выпущен знаменитый Kahlua Especial, о котором мы уже упомянули ранее. Он официально представлен только в США, Австралии и Канаде.

Интересные факты о Kahlua

• Один из самых оригинальных способов использования напитка – добавление его в мороженое, торты, чизкейки. Это действительно прекрасный ингредиент для приготовления разнообразных десертов.

• На основе Kahlua делается множество классических коктейлей – Б-52, Бейби Гиннесс, Черный и Белый Русский.

• В Мексике продаются шоколадные рюмки под брендом Калуа – в них можно подавать ликер гостям на вечеринках. Также можно приобрести шоколад в стандартном форм-факторе, но со вкусом любимого ликера.

Где купить Калуа

Поскольку Калуа в отличие, например, от Малибу, не пользуется такой бешеной популярностью у нас в стране, найти его может быть несколько сложнее. Но поклонников у него немало, и мы не могли обойти их вниманием. Предлагаем купитьKahlua через интернет-магазин – для этого нужно просто оформить заказ, предварительно положив товар в корзину. Доставка ляжет на плечи нашего курьера.

Сайт производителя: http://www.kahlua.com/