Chardonnay Reserva Vina Tarapaca 2013

Шардоне Резерва Винья Тарапака 2013

АППЕЛЯСЬОН:Casablanca Valle
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Шардоне
ДАТА СБОРА УРОЖАЯ:Март-апрель
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13,5%
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА:300 000 л
Винья Тарапака - одна из самых традиционных и опытныхвиноделен в Чили – была основана в 1874 в Долине Майпо,рядом с Сантьяго, в тени Анд. Выращенные на европейскихкорнях из великих поместий Бургундии и Бордо, ВиньяТарапака разработала замечательные вина, которыезаработали международный престиж и успех и стали точкойотсчета для чилийской винодельческой промышленности.
ТЕРРУАР:
Виноград для вина собирался с трех виноградников. Двавиноградника в принципе находятся в самом прохладномместе долины Касабланка, что придает винограду свежесть ияркость вкуса. Третий виноградник расположен в болеежаркой области, и этот климат обеспечивает текстуру вина.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Весь виноград собирался ночью, во избежание потери ароматавследствие окисления. Первичная обработка максимальноестественная, сопровождаемая лишь подачей сухого льда впроцессе приемки. Далее виноград прошел пресс в течениекороткого периода, и сок был разделен на две части: свободновытекающий и получаемый под прессом. После 24-часовогодекантирования сок прошел ферментацию при среднейтемпературе в течение 20 дней в стальных нержавеющих чанахи бочках из французского и венгерского дуба.В этом году вино прошло малолактическую ферментацию иприобрело легкую маслянистость. После завершенияферментации перед смешиванием вино хранилось в контакте слегким осадком для усиления маслянистости.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Ярко-желтый, соломенный с зеленоватым оттенком
АРОМАТ:Насыщенный и сложный, с нотками мандарина,консервированного персика и миндаля.
ВКУС:Сбалансированный, пикантный (ощущениесвежевыпеченного круассана со сливочным маслом), сосвежающим послевкусием.