Sangue di Giuda Ca' Montebello

Сангуэ ди Джиуда Ка’Монтебелло (сладкое)

АППЕЛЯСЬОН:Oltrepo Pavese DOC
СОРТ ВИНОГРАДА:Кроатина, Барбера
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ:Последние 2 недели сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:7%
ОСТАТОЧНЫЙ САХАР:97 г/л
Виноградники Ка’Монтебелло простираются наневысоких холмах среди красивых пейзажей провинцииПавия.
Ка’Монтебелло является поистине семейной компанией,во главе которой стоит Луиджи Скарани, настоящий«винный Мастер».
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Виноград мягко прессуется. Затем происходит 12-часовая мацерация при низкой температуре.
Брожение протекает в нержавеющих чанах при низкойконтролируемой температуре.
Вино получается слегка игристым благодарянатуральному повторному брожению.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Яркий рубиново-красный, с фиолетовым отблеском.
АРОМАТ:Интенсивный, с нотками малины и фиалки, черничногоджема.
ВКУС:Искристое вино, с приятной сладостью во вкусе.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:
Отлично подойдет к различным бисквитам , джемовым пирогам,печеньям, острым сырам и жареным каштанам.
Температура подачи: 8 - 10 ⁰ С.