Rose Brut Fantinel Розе Брют Фантинель

Розе Брют Фантинель

АППЕЛЯСЬОН:Grave del Friuli DOC
СОРТА ВИНОГРАДА:87% Пино Нуар, 13% Шардоне
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:Полностью ручной
ПЕРИОД СБОРА:Конец августа, начало сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:12,00%
Три поколения семьи и история хозяйства, насчитывающаячетыре десятилетия, вывели маленький винодельческий домиз Фриули на мировую сцену вина. За годы, была созданаколлекции вин лучшего качества, которые позиционируютсебя как справедливый компромисс между историческимитрадициями Фриули и стремлением к инновациям. Семьявладеет 300 гектарами драгоценных виноградников в зонеКоллио DOC, и на восточных холмах Фриули Граве. Особыймикроклимат этих мест идеально подходит для полноговызревания винограда.
ТЕРРУАР:
Почвы с высоким содержанием гравия.
Высота: 100 метров над уровнем моря.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Сорта винифицируются раздельно. При изготовлении вина изсорта Пино Нуар настаивание сусла на кожице, как правило,длится непродолжительное время, чтобы избежать излишнейэкстракции красящих веществ в вино. После несколькихчасов мацерации сусло подвергается отжиму. Затем следуетпервичная ферментация, по завершении которой в кюведобавляется Шардоне (вино, к этому моменту ужепрошедшее свою ферментацию в стальных чанах без контактас кожицей). После этого уже ассамблированное винопомещают на 4 месяца в закрытый резервуар для вторичногоброжения.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Классический бледно-розовый.
АРОМАТ:Интенсивный, с нотами красных фруктов иподжаренного хлебного тоста.
ВКУС:Приятный и элегантный.
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ:8 - 10 ? С