Aglianico Villa Matilde

Альянико Вилла Матильде

РЕГИОН: Кампания
СОРТ ВИНОГРАДА: 100% Альянико
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ: 40 лет
ДАТА СБОРА УРОЖАЯ: Последние 10 днейоктября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 12,5%
Основанное в 1960-х годах, хозяйство Вилла Матильдеявляется семейным, и фокусируется на: культуре иокружающей среде; традициях и инновациях; земле и людях.Вилла Матильде работает с составной системой солнечныхбатарей с частичной поддержкой традиционнойэлектрической сети. Использование альтернативныхисточников энергии является одним из ключевыхособенностей проекта. Были высажены новые деревья, дляувеличения эмиссии кислорода.
ТЕРРУАР:
Тип почвы: вулканическая, богатая фосфором и калием.
Период посадки виноградников: с 1970 г.
Высота расположения виноградника: 400 метров надуровнем моря.
Плотность посадки: 3.000 на гектар.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Ферментация: гребнеотделение, ферментация (послепрессования и мацерации) при температуре 26°С в течение20 дней; малолактическая ферментация.
Выдержка: в стальных чанах в течение 3 месяцев.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Рубиновый с пурпурными оттенками.
АРОМАТ:Элегантный, насыщенный и продолжительный, снотами специи, чёрной смородины, спелых красныхфруктов.
ВКУС:Вкус: полный, богатый, бархатный с хорошосбалансированными танинами.