Pinot Nero Ca' Montebello (frizzante)

Пино Неро Ка’Монтебелло (искристое)

АПЕЛЛЯСЬОН:Provincia di Pavia IGT
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Пино Нуар
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ:Вторая неделя сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13%
ТЕРРУАР:
Виноградники Ка’Монтебелло простираются наневысоких холмах среди красивых пейзажейпровинции Павия.
Ка’Монтебелло является поистине семейнойкомпанией, во главе которой стоит Луиджи Скарани,настоящий «винный Мастер».
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
После гребнеотделения и мягкого прессованияягод, проводится 8/10 – дневная мацерация приконтролируемой температуре.
Ферментация протекает с стальных чанах, затемвино выдерживается 6-7 месяцев. Дополнительнаявыдержка в бутылках составляет 4 месяца.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Яркий рубиново-красный.
АРОМАТ:Классический ягодный, с нотками черной смородиныи вишни.
ВКУС:Хорошо сбалансирован, с длительным, интереснымпослевкусием.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:
Идеальная пара к различного вида мясным блюдам, особенномужаренному на гриле, салями; хорошо к зрелым сырам.