Calanica Grillo/Viognier 2012

Каланика Грилло/Вионье 2012

АППЕЛЯСЬОН:Terre Siciliane IGT
СОРТА ВИНОГРАДА:Грилло, Вионье
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:Полностью ручной
ДАТА СБОРА УРОЖАЯ:Конец августа, началосентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:12,5%
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ:
Старейший и авторитетнейший винодел Сицилии,Дука ди Салапарута входит в пятерку лучшихпроизводителей острова.
Каждое вино хозяйства Дука ди Салапарута – этоотражение местности, где произрастает виногради традиций региона.
ТЕРРУАР:
Район производства – Центральная и ВосточнаяСицилия, Грилло – Трапани, Вионье – Палермо.
Почвы – меловые.
Средняя плотность посадки около 4500 лоз на 1 га.
Климат – умеренная зима, засушливая весна и лето.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Применяется мягкий отжим винограда.
Ферментация проходит отдельно для двух сортовболее 10 дней при низкой температуре (16°C). В конценоября часть вина из Грилло смешивается с частьюВионье, полученное ассамбляжное вино остается вчанах до Февраля, после чего бутилируется. Какминимум еще месяц вино выдерживается в бутылкахпри контролируемой температуре.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Золотисто-желтый с зеленоватыми оттенками.
АРОМАТ: Интенсивный и деликатный, цветочные и фруктовыеноты с оттенками экзотических фруктов.
ВКУС:Сбалансированный гармоничный, с нотами спелыхфруктов.