Corvo Bianco

Корво Бьянко

АППЕЛЯСЬОН:Terre Siciliane IGT
СОРТА ВИНОГРАДА:Инзолия и Греканико
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:Полностью ручной
ДАТА СБОРА УРОЖАЯ:Cо второй по четвертуюнедели сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:11,5%
ОПИСАНИЕ:
История вина- его легенда, гласит, что когда-то средивиноградников Кастельдачча жил злой ворон, которыйтревожил и приносил неудобства крестьянам, работающим навиноградниках. Тогда крестьяне пошли к монаху, и онпосоветовал им преподнести ворону ценный дар. Монах взялворона и договорился с ним, что в обмен на его молчаниекрестьяне сделают его портрет и имя символами доброты.Так этот район стал известен под названием Корво, и именноздесь родились одни из всемирно известных вин, которыеотличает превосходное соотношение качества и цены.
ТЕРРУАР:
Виноградники расположены на холмах средне-западной части
Сицилии, на высоте от 150 до 400 метров над уровнем моря.
Средняя плотность посадки лоз составляет 4.000 на га.
Климат: островной, с теплой зимой и сухим жарким летом.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Ягоды подвергаются легкому отжиму на горизонтальномпрессе.
Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемойтемпературе 17° С.
Мацерация: под температурным контролем, до весны.
Выдержка минимум 2 месяца в бутылке при постояннойтемпературе.
Объем производства: 2.100.000 бутылок.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Светло-желтый, сверкающий, с зеленоватымиотблесками.
АРОМАТ: Мощный и тонкий, фруктовый, средиземноморский.
ВКУС:Свежий, живой, фруктовый, с небольшой кислотностью,гармоничный, сухой и хорошо сбалансированный.