Passo delle Mule Duca di Salaparuta

Пассо деле Муле Дука ди Салапарута

АППЕЛЯСЬОН: Terre Siciliane IGT
СОРТ ВИНОГРАДА: 100% Неро д’Авола
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ: Полностью ручной
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ: Первая половина сентября
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 13,5%
Старейший и авторитетнейший винодел Сицилии,Дука ди Салапарута входит в пятерку лучшихпроизводителей острова.
Каждое вино хозяйства Дука ди Салапарута – этоотражение местности, где произрастает виноград итрадиций региона.
ТЕРРУАР:
Район производства – Центральная и ЮжнаяСицилия, пригород Бутера, поместье Суор Маркеза,19,500га виноградник Пассо делле Муле.
Почвы – смешанные глиняно-кремниевые.
На виноградниках поддерживается высокая плотность5290 лоз/га.
Климат – умеренная зима, очень жаркие изасушливые лето и осень.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Винификация – традиционная мацерация при 28-30°С в течение 8-10 дней.
Выдержка – в течение по меньшей мере 10 месяцев вдубовых бочках.
Вызревание – в бутылках под контролируемойтемпературой (15-16°С) в течение как минимум 6-8месяцев с целью усиления свойств букета.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Глубокий интенсивный рубиново-красный.
АРОМАТ:Ноты спелых фруктов, черешни и малины, соттенками ванили и специй.
ВК УС:Богатый бархатный сочный с длительнымпослевкусием.