Chianti Classico Castellare di Castellina

Кьянти Классико Кастелларе ди Кастеллина 0.75

АППЕЛЯСЬОН:Chianti Classico DOCG
СОРТ ВИНОГРАДА:Санджовето, Канайоло и другиеисключительно местные сорта
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ: 20 лет
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ: Ручной
ДАТА СБОРА УРОЖАЯ: Октябрь
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 13,5%
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА: 110 000 бутылок
ОБЪЕМ БУТЫЛКИ: 0,75 л
История хозяйства Кастелларе началась в 1977 году. Почти57 акров виноградников принадлежит поместью,расположенному в сердце Кьянти Классико.С самого начала на этикетках вин Кастеллареизображались исчезающие виды птиц, как знак бережногоотношения к окружающей среде. Ни гербициды, ни любыедругие системные пестициды не используются.Химической обработки любого типа избегают. Натерритории поместья запрещена охота. В результате этихметодов за 15 лет управления господином Панерай,собственность стала действительным убежищем для живойприроды.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА:
Винификация: в течение 18 - 21 дня в стальных чанах приконтролируемой температуре 28°С.
Малолактическая ферментация: проводится.
Выдержка в дубовых бочках, затем в бутылках.
ОЦЕНКИ И РЕЙТИНГИ:
Robert Parker ’10– 90 баллов, ’09 – 90 баллов;
2009 и 2010 - вино входит в тройку лучших КьянтиКлассико на рынке.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Насыщенный гранатовый.
АРОМАТ: Яркий фруктовый с тонами фиалок и красных зимнихягод.
ВКУС:Вино сухое, сильное, с большой индивидуальностью, сяркой сущностью; полный, богатый характер.