Brunello di Montalcino Pelagrilli Siro Pacenti

Брунелло ди Монтальчино Пелагрилли Сиро Паченти

АППЕЛЯСЬОН:Brunello di Montalcino
СОРТ ВИНОГРАДА:DOCG
ВОЗРАСТ ЛОЗ:100% Санджовезе
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:25 лет
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:Полностью ручной
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА:14,5%15 000 бутылок
Философия производства Джанкарло Паченти под маркой «СироПаченти» основана на создании только двух вин, следуяопределенной технике винификации и ассамбляжа с извлечениемиз каждого виноградника всего самого лучшего. Этотисключительно индивидуальный подход помогает произвести изсорта Санджовезе великое вино, являющееся олицетворениемземли, на которой виноград произрастает.
ТЕРРУАР:
Виноградник располагается в северной части Монтальчино – взоне Пелагрилли.
Почвы - известняково-глинистые с прослойками песка.Местный климат достаточно прохладный, с довольно резкимитемпературными перепадами из-за северных ветров. Виноградныелозы расположены на западном и юго-западном склонах холма,что обеспечивает достаточное количество солнечных лучей втечение всего года.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Сбор винограда происходит на пике его зрелости.
Далее следует тщательная сортировка ягод (вручную) игребнеотделение.
Винификация осуществляется в стальных чанах.
Вино выдерживается 24 месяца в бочках из французского дуба, азатем в бутылке.
РЕЙТИНГИ И ОЦЕНКИ:
James Suckling’08 – 92 балла;
Antonio Galloni ’08 – 92 балла;
Wine Enthusiast’08– 91 балл.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Глубокий рубиново-красный.
АРОМАТ: Интенсивный и сложный, с нотками засахаренных фруктов,черного перца и ванили.
ВКУС:мощный, фруктовый, округлый, с шелковистыми танинамии устойчивым послевкусием.