Dow’s Vintage 2012 Port

Портвейн Винтаж 2012

ГОД СБОРА: 2012
БУТИЛИРОВАНО В: 2014 году
ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 100 гр/л
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 20%
ОБЪЕМ БУТЫЛКИ: 0,75 л
ПРОИЗВЕДЕНО: 5400 бутылок
Основанная в 1798 году компания Доу (Dow) являетсяодним из старейших и самых именитых Домов портвейна.Знаменитый винный критик Роберт Паркер дает ДомуДоу наивысшую из возможных оценку – 5 звезд(выдающийся производитель). Домом Доу владеют иуправляют представители уже четвертого поколениясемьи Симингтон. Производством портвейна онизанимаются с XIX века.
Отвечающий за производство портвейнов Доуз главныйвинодел группы Питер Симингтон шесть раз (!) былназван лучшим производителем крепленых вин в мире поверсии конкурса International Wine Challenge. Ни одиндругой винодел мира не удостаивался до сих порподобного звания более двух раз.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА:
Ручной сбор винограда - прессование винограда иотделение гребня - натуральная ферментация -ферментация приостанавливается посредствомдобавления виноградного спирта крепостью 77% -отделение вина от осадка - смесь.Выдержка 2 года в дубовых бочках. Вино не подвергаетсяфильтрации перед розливом в бутылки.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ: Насыщенный рубиновый, с красным отливом.
АРОМАТ: Приятный букет с нотами спелой малины, пряностей,черного перца, минеральных тонов.
ВКУС:  Полный, насыщенный вкус с оттенком фруктового джема,Долгий, немного суховатый финал с оттенком пряностей,мяты и горького шоколада.