Martinez Fine Ruby Port

Портвейн Мартинез Файн Руби

ВЫДЕРЖКА: В среднем 3 года
ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 104 гр/л
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ: 19%
ОБЪЕМ БУТЫЛКИ: 0,75
Старый и уважаемый Дом портвейна, основанный испанскимвиноторговцем Себастьяном Гонсалесом Мартинесом,открывшим в 1790 году в Лондоне на Минсинг-лейн офискомпании, специализировавшейся на торговле хересами,портвейнами и сигарами. В 1834 году компания Мартинеса-Гассиота приобрела собственные склады для выдержки ихранения портвейна в пригороде Порту – Вила-Нова-ди-Гайа.Дом Мартинес выпускает широкий ассортимент портвейнов, отстандартных Руби, Тони, Уайт, до премиальных винтажных.Мартинес – один из небольших Домов, делающий основнойупор на обеспечение хорошего качества при относительноневысокой цене.
ОПИСАНИЕ ВИНА:
Выдержанное преимущественно в нейтральных емкостях винообладает пламенным характером, энергией и живостьюмолодости.
Гармоничное сочетание всех трех главных характеристиккрепленого вина – сладости, кислотности и крепости.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ: Насыщенный рубиновый.
АРОМАТ: Интенсивный и очень свежий фруктовый аромат.
ВКУС: Оттенки клубники и малины, долгоепослевкусие.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ:
Руби – прекрасный дижестив, который подается при комнатнойтемпературе (18? С) в конце трапезы. Пьется в чистом виде, либо сразличными десертами. Хорошо сочетается с сырами (голубыми,твердыми, мягкими, козьими), орехами (миндальными, грецкими,лесными), сухофруктами (изюм, курага, инжир, айва, финики), пудингами,кексами и фруктовыми тортами, ягодными десертами со сливками имороженым, запеченными яблоками, горьким шоколадом и сигарами.Портвейн-руби широко используется в кулинарии для приготовлениясоусов к жареной говядине и утке, им также пропитывают многие десертыиз теста и фруктов.