Chateau Lavison 2008

Шато Лавизон 2008

АППЕЛЯСЬОН:Bordeaux AOC
СОРТА ВИНОГРАДА:Каберне Совиньон, КабернеФран и Мерло
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ:20 лет
ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ ЛОЗ:4500 лоз/га
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:12%
ОПИСАНИЕ:
Хозяйство представляет собой, построенное в 13 векеЭдуардом I, превосходное шато, ранее использованноекак охотничий павильон. Это основательный замок скрасивыми 30 метровыми башнями, возвышающимисянад зданием, и стенами более 2 метров толщиной.Площадь виноградников 50 га. Виноградникирасположены в Бордо - аппелясьоне номер один воФранции по площади и по объему производства.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Вино производится с величайшей осторожностью подруководством энолога Александры Марте. Дата сбораурожая устанавливается после точного мониторингауровня зрелости. Виноград тщательно сортируется поприбытии на винодельню. Предварительная мацерациипроводится с целью извлечь фруктовые ароматы, затемвино ферментируют в чанах с регулируемойтемпературой для максимального извлеченияполифенолов из винограда. После ферментации винонастаивается еще около 10 дней, в течение которыхопределяется лучший момент для разлива. Созреваниена тонком осадке до розлива в бутылки.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Насыщенный рубиново-красный.
АРОМАТ:Свежие, спелые красные фрукты.
ВКУС:Вино с хорошей структурой и приятными, мягкимитанинами.