Nuits-St-Georges «Les Hauts Poirets» Dom.Jayer-Gilles

Нюи-Сен-Жорж «Лез О Пуаре» Домэн Жаер-Жиль 2008

АППЕЛЯСЬОН:Nuits-St-Georges AOC
СОРТ ВИНОГРАДА:100% Пино Нуар
МИНИМАЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ:60 лет
СПОСОБ СБОРА УРОЖАЯ:Полностью ручной
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ:13,5%
ТЕРРУАР:
Виноград собирается только с одноговиноградника «Лез О Пуаре», выделяющегося засвои сложные, ароматные вина. Площадьвиноградника составляет всего 1 га. Методподвязки для всех лоз – Гийо. Плотность посадки- 10 000 лоз /га.
Хозяйство Жаер-Жиль было основано в 1998 году,и уже третье поколение семьи владеет им.
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ВИНА:
Тщательно отобранные ягоды подвергаютсямягкому прессованию и гребнеотделению.
Алкогольное брожение проходит в стальныхчанах при контролируемой температуре. Дрожжив сусло не добавляются, а брожение протекает засчет диких, натуральных дрожжей.
Выдержка осуществляется на 100% в новом дубе.
Вина перед разливом не фильтруются, оклейка неприменяется.
ОЦЕНКИ И НАГРАДЫ:
Robert Parker – 91/92 балла.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
ЦВЕТ:Глубокий рубиновый.
АРОМАТ:Черные спелые фрукты, специи.
ВКУС:Вино с хорошей структурой, насыщенными, нобархатными танинами и приятной кислотностью.